Du hast dich entschlossen, etwas in deinem Leben zu verändern, neu zu organisieren und möchtest mit einer gesünderen Ernährungsweise starten. Du bist motiviert und voller bester Vorsätze und bestückst deine Küche mit gesunden Leckereien. Eine Woche später bereitest du pflichtbewusst einen gesunden Snack zu und bemerkst einen unangenehmen Geruch aus dem Kühlschrank. Deine Hände waten durch das reichlich vorhandene Obst und Gemüse und landen auf einem matschigen Bund verfaulten Spinats. Eine weitere Woche vergeht und wieder öffnest du den Kühlschrank auf der Suche nach einem Snack – ob gesund oder nicht. Du bemerkst, dass sich der Inhalt von vor zwei Wochen drastisch unterscheidet. Vorbei ist das bunte Füllhorn an gutem Obst und Gemüse. An ihre Stelle treten Convenience-Produkte und Plastikverpackungen. Doch lass dich nicht entmutigen! Das Szenario haben wir alle schon durchgemacht, und es gibt eine einfache Lösung: eine bessere Organisation deiner Küche.

Organisiere die Küche, für eine gesündere Ernährung

Eine gut organisierte Küche kann einen großen Einfluss auf unsere Ernährungsgewohnheiten haben. Wenn wir unsere Lebensmittel und Küchenutensilien auf eine bestimmte Weise organisieren, kann es uns leichter fallen, gesunde Entscheidungen zu treffen und gesunde Mahlzeiten zuzubereiten. Hier sind einige Tipps, um deine Küche zu organisieren und eine gesündere Ernährung zu fördern. Diese 9 Möglichkeiten, deine Küche zu organisieren, können eine gesunde Ernährung erleichtern, Geld sparen und Lebensmittelverschwendung reduzieren.

1. Befreie dich von ungesunder Nahrung

Es scheint offensichtlich, aber es ist eine Tatsache – du kannst nichts essen, was nicht da ist. Wenn du dich also ernsthaft gesund ernähren möchtest, gehe einmal durch deine Küche und verabschiede dich von allen Nahrungsmitteln, die du eigentlich nicht als Teil deiner zukünftigen gesunden Ernährung haben möchtest. Wenn ein Lebensmittel deine Gesundheitsziele nicht unterstützt, sollte es nicht in deiner Küche stehen. Da wir allerdings gegen jegliche Art von Lebensmittelverschwendung sind, wirf nicht alles in den Müll. Verschenke es an Freunde oder Familie. Vielleicht kennst du auch eine bedürftige Person in deiner Nachbarschaft, die du damit erfreuen kannst.

2. Halte ungesunde Nahrungsmittel ausser Sichtweite

Wenn du dein Zuhause mit anderen Menschen teilst, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass mindestens einer von ihnen ungesündere Lebensmittel konsumiert. Wenn dein Partner oder andere Familienmitglieder bestimmte Produkte wie Süßigkeiten, Knabbereien, Kekse und Ähnliches noch konsumieren, lass es zu. Du wirst nur Unmut schüren, wenn du ihnen dein neues Verhalten aufdrängst. Bewahre stattdessen die ungesunden Lebensmittel einfach an einem Ort auf, der für dich erst einmal “aus den Augen, aus dem Sinn” bedeutet. Es ist weniger wahrscheinlich, dass du diesen Lebensmitteln nachgibst, wenn sie nicht sichtbar und nur schwer zugänglich sind.

3. Habe gesunde Lebensmittel griffbereit

Die Kehrseite dieser “Aus den Augen, aus dem Sinn”-Medaille ist, dass du eher isst, was vor dir liegt. Du kennst sicherlich die Strategie der Lebensmittelgeschäfte, die teureren Produkte auf Augenhöhe zu platzieren? Du musst nach oben oder unten schauen, um die günstigeren Alternativen zu finden. Es ist eine effektive Strategie, die funktioniert, um deine Küche für eine gesunde Ernährung zu Hause zu organisieren.

• Verstecke das Gemüse nicht in einer Gemüseschublade. Stelle die gesunden Lebensmittel auf Augenhöhe in den Kühlschrank.
• Lege Obst in einem Korb auf die Ablage, damit es immer sichtbar ist.
• Bereite eine Snackschüssel mit gesunden Sachen zum Zugreifen vor.

4. Besorge gesunde Grundnahrungsmittel

Stell nach und nach auf gesunde Grundnahrungsmittel um, wie Getreide, Hülsenfrüchte und Milch-Alternativen, und fülle deinen Kühlschrank mit frischen hausgemachten Dressings oder Dips.

Ein mit Bananen und Beeren gefüllter Gefrierschrank macht einen gesunden Smoothie-Snack zum Kinderspiel.

5. Kaufe nicht mehr, als du brauchst

Erinnerst du dich an den verfaulten Haufen Spinat hinten im Kühlschrank? Das möchtest du zukünftig vermeiden. Wenn der Kühlschrank zu voll ist, um zu sehen, was drin ist, wirst du vergessen, was drin ist, und Lebensmittel werden verschwendet. Es gilt wieder das “Aus den Augen, aus dem Sinn”-Prinzip. Dasselbe gilt für die Vorratshaltung: Organisiere so, dass du schnell auf alles zugreifen kannst, was sich darin befindet. Es ist wichtig, dass du dich mit Grundnahrungsmitteln eindeckst, aber nicht so viel, dass du es nicht mehr aufbrauchen kannst, bevor es abläuft. Und kaufe nicht mehr, als du gut aufbewahren kannst.

6. Plane was du essen wirst

Du wirst garantiert auf ungesündere Optionen zurückgreifen, wenn du spät von der Arbeit nach Hause kommst und die Zubereitung der frischen Lebensmittel zu viel Zeit in Anspruch nimmt. Du hast Hunger und musst sofort essen! Die Lösung für dieses Problem besteht darin, zu planen, was du essen wirst. Erstelle dir anfangs einen Plan, was genau du einkaufen möchtest. Auch ich bin in den Supermarkt gegangen und wurde von schmackhaften, exotischen Früchten verführt. Ich habe sie mit den besten Absichten in den Einkaufswagen gelegt, nur um sie eine Woche später hinten im Kühlschrank verdorben vorzufinden. Halte dich an deine Einkaufsliste, damit du keine Lebensmittel kaufst, die du nicht essen möchtest oder brauchst.

7. Bereite Essen im Voraus zu

Du entscheidest dich eher für ungesundes Essen, wenn es schnell gehen muss. Du kannst dies vermeiden, indem du dir zu Beginn deiner Woche Zeit nimmst, um gesunde Snacks im Voraus vorzubereiten. Portioniere Gemüse, schneide es und mache dir einen leckeren Dip dazu. Gib geschnittene Bananen, Beeren, Grünkohl oder Spinat in einen gefrierfesten Beutel. Wenn du Lust auf einen Smoothie hast, nimm die Zutaten aus dem Gefrierschrank und ab geht’s in den Mixer. Mixe und genieße! Einige andere gesunde Lebensmittel, die du im Voraus zubereiten kannst, sind:

Du entscheidest dich eher für ungesundes Essen, wenn es schnell gehen muss. Du kannst dies vermeiden, indem du dir zu Beginn deiner Woche Zeit nimmst, um gesunde Snacks im Voraus vorzubereiten. Portioniere Gemüse, schneide es und mache dir einen leckeren Dip dazu. Gib geschnittene Bananen, Beeren, Grünkohl oder Spinat in einen gefrierfesten Beutel. Wenn du Lust auf einen Smoothie hast, nimm die Zutaten aus dem Gefrierschrank und ab geht’s in den Mixer. Mixe und genieße! Einige andere gesunde Lebensmittel, die du im Voraus zubereiten kannst, sind:

• Gemüse
• Obst
• Geschnittener Käse
• Gekochte Eier
• Gekochte Quinoa
• Overnight-Oats

8. Investiere in Küchenzubehör

Gesundes Essen zuzubereiten ist frustrierend, wenn du nicht die richtigen Werkzeuge hast. Investiere in gutes Küchenzubehör, in ein gutes Kochmesser und Schneidebrett, Aufbewahrungsbehälter aus Glas für Fertiggerichte und einen hochwertigen Mixer.

9. Bewahre Kleingeräte gut zugänglich auf

Du brauchst einen Mixer für Smoothies, einen Schongarer für Tage, an denen du das Abendessen fertig brauchst, wenn du nach Hause kommst, eine Küchenmaschine zum einfachen Zerkleinern und Mixen und vieles mehr. Stelle sicher, dass du einfachen Zugriff auf diese praktischen Küchenhelfer hast.

Fazit gut zu organisieren

Diese Empfehlungen können einen großen Einfluss auf deine Ernährungsgewohnheiten haben, wenn du sie konsequent umsetzt. Indem du dich von ungesunden Nahrungsmitteln befreist und sie aus deiner Sichtweite hältst, bist du weniger versucht, sie zu konsumieren. Stattdessen solltest du gesunde Lebensmittel griffbereit haben und Grundnahrungsmittel besorgen, die du regelmäßig verwendest.

Es ist auch wichtig, nicht mehr zu kaufen, als du brauchst, um Verschwendung zu vermeiden. Eine gute Planung deiner Mahlzeiten und das Vorbereiten von Essen im Voraus können dir helfen, gesunde Entscheidungen zu treffen, auch wenn du unter Zeitdruck stehst. Investiere in Küchenzubehör und bewahre Kleingeräte gut zugänglich auf, um das Kochen zu erleichtern und Zeit zu sparen.

Wenn du diese Empfehlungen befolgst, wird es dir leichter fallen, eine gesunde Ernährung beizubehalten und dich langfristig gesünder zu fühlen. Eine gut organisierte Küche kann dir dabei helfen, gesunde Entscheidungen zu treffen und Freude am Kochen und Essen zu haben.