Günstig kochen – 9 ultimative Tipps Geld beim Einkaufen zu sparen

Günstig kochen, auch wenn die Lebenshaltungskosten steigen, ist es für viele Menschen eine Herausforderung, mit ihrem Budget auszukommen und dennoch gesund und abwechslungsreich zu essen. Doch trotz knapper finanzieller Ressourcen muss man nicht auf eine gesunde und qualitativ hochwertige Ernährung verzichten. Der Schlüssel dazu ist, selbst zu kochen und dabei auf kostengünstige, aber dennoch nährstoffreiche Zutaten zu setzen. In diesem Beitrag möchten wir Ihnen nützliche Tipps geben, wie man auch mit begrenztem Budget abwechslungsreich und gesund kochen kann. Wir zeigen, welche Lebensmittel besonders günstig und trotzdem gesund sind und wie man mit einfachen und zeitsparenden Kochmethoden tolle Gerichte zaubern können. Ran an den Herd – wir zeigen dir, wie es geht!

1. Verzichte auf Fertigprodukte

Um gesund und kostengünstig zu kochen, sollten Fertigprodukte und Fertiggerichte vermieden werden. Diese sind nicht nur teuer, sondern enthalten auch oft viel Fett, Zucker, Geschmacksverstärker und Salz, jedoch nur wenig gesunde Nährstoffe. Stattdessen lohnt es sich, auf frische Zutaten zu setzen und selbst zu kochen. So kann man sicherstellen, dass nur hochwertige Lebensmittel in der Mahlzeit enthalten sind. Auch wenn es auf den ersten Blick zeitaufwendiger erscheint, selbst zu kochen, lohnt es sich langfristig für die Gesundheit und den Geldbeutel. Mit ein wenig Planung und Vorbereitung können auch schnelle und einfache Gerichte aus frischen Zutaten zubereitet werden.

2. Wähle saisonales und regionales Obst und Gemüse

Eine Möglichkeit, beim Einkauf von Lebensmitteln zu sparen und trotzdem auf eine gesunde Ernährung zu achten, besteht darin, saisonales und regionales Obst und Gemüse zu wählen. Diese Produkte sind in der Regel günstiger als importierte oder nicht-saisonale Produkte und enthalten oft mehr Nährstoffe, da sie frischer und reifer sind. Im Herbst und Winter gibt es beispielsweise eine große Auswahl an Kohlsorten, Kürbis und Äpfeln, während im Frühling und Sommer Erdbeeren, neue Kartoffeln, Tomaten und Paprika im Angebot sind. Auch das Anpflanzen von frischen Kräutern auf der Fensterbank kann eine kostengünstige Möglichkeit sein, um Gerichten mehr Geschmack und Nährstoffe zu verleihen. Indem man saisonale und regionale Produkte wählt, tut man nicht nur etwas für seine Gesundheit, sondern auch für die Umwelt und unterstützt gleichzeitig die heimische Landwirtschaft.

3. Setzte auf Sattmacher

Um satt zu werden und gleichzeitig Geld zu sparen, ist es eine gute Idee, auf sogenannte “Sattmacher” zu setzen. Dazu gehören zum Beispiel Kartoffeln, Nudeln und Hülsenfrüchte. Diese Lebensmittel sind reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen, die für eine lang anhaltende Sättigung sorgen. Außerdem lassen sich damit viele leckere und abwechslungsreiche Gerichte zubereiten. Um noch mehr Nährstoffe aufzunehmen, sollte man bei Nudeln und Brot auf Vollkornprodukte zurückgreifen. Auch wenn diese zunächst etwas teurer sind, lohnt es sich langfristig für die Gesundheit und das Sättigungsgefühl. Indem man auf Sattmacher setzt, kann man also auch mit einem begrenzten Budget ausgewogene und schmackhafte Mahlzeiten zubereiten.

4. Fülle deine Vorräte auf

Es gibt bestimmte Lebensmittel, die man immer zu Hause haben sollte, um schnell und einfach eine Mahlzeit zubereiten zu können. Dazu gehören zum Beispiel Kartoffeln, Nudeln, Reis, Mehl, Zucker, Butter und weitere haltbare Produkte. Mit diesen Grundnahrungsmitteln lässt sich eine Vielzahl an Gerichten zubereiten und man ist flexibler bei der Auswahl der Rezepte. Es lohnt sich, immer mal wieder die Vorräte aufzufüllen, wenn sie zur Neige gehen, und auch auf Sonderangebote im Supermarkt zu achten. So kann man mit einem gut gefüllten Vorratsschrank jederzeit eine leckere und preiswerte Mahlzeit zaubern.

5. Trinke Wasser und Tee

Indem du auf Wasser und Tee umsteigst, kannst du nicht nur Geld sparen, sondern auch gesünder leben. Softdrinks und Säfte enthalten oft viel Zucker und Kalorien, die deiner Gesundheit schaden können. Wasser und Tee hingegen sind kalorienfrei und können deinen Durst löschen. Wenn du Wasser pur nicht magst, kannst du es mit Zitronen- oder Orangenscheiben, Minze oder Gurke aufpeppen. Auch Tee gibt es in vielen verschiedenen Sorten und Geschmacksrichtungen, die du ausprobieren kannst. Wenn du trotzdem nicht auf Limonade oder Eistee verzichten möchtest, kannst du sie selbst zu Hause herstellen und dabei den Zuckeranteil reduzieren.

6. Reduziere Fleisch und Fleischprodukte

Den Fleischkonsum zu reduzieren schont nicht nur deinen Geldbeutel, sondern du leistest auch noch einen Beitrag für die Umwelt. Du wirst staunen, wie groß die Vielfalt an vegetarischen Gerichten ist. Wenn du auf Fleisch nicht verzichten möchtest, dann sollte dies die “Beilage” und nicht der Hauptteil auf dem Teller sein. Greife dann auch zu frischem Fleisch und nicht zum fertig panierten Schnitzel. Hackfleisch in Bolognese lässt sich übrigens sehr gut durch Linsen oder geriebenen Blumenkohl ersetzen. Auch Tofu wäre hier eine Möglichkeit. Gut gewürzt wirst du keinen Unterschied schmecken, wenn du es nicht weißt.

7. Erstelle einen Wochenplan inkl. Einkaufsliste

Ein Wochenplan mit einer Einkaufsliste ist eine tolle Möglichkeit, um genau zu wissen, was du kochen möchtest und um für den Einkauf vorbereitet zu sein. Wenn du dich daran hältst, kannst du in der Regel nur einmal pro Woche einkaufen gehen und somit Zeit und Geld sparen. Es ist auch weniger wahrscheinlich, dass du unnötige Dinge kaufst, die nicht gebraucht werden. Gewöhne dir an, am Sonntag einen Plan für die kommende Woche zu erstellen. Überprüfe auch die Angebote der Discounter für Obst und Gemüse und suche nach neuen Rezepten im Internet, um dich inspirieren zu lassen.

8. Reste nutzen

Eine gute Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, ist die Nutzung von Resten. Beim Kochen landet oft mehr im Topf oder der Pfanne, als im Rezept angegeben. Gemüse variiert in Größe und Gewicht, daher empfiehlt es sich, das Rezept an die Menge anzupassen. Falls dennoch Reste übrig bleiben, können diese eingefroren oder am nächsten Tag als kleine Mahlzeit mitgenommen werden.

Auch ein leckeres Resteessen am nächsten Tag kann aus übrig gebliebenen Zutaten zubereitet werden. Es gibt sogar eine App namens “Restegourmet”, in der du die Zutaten eingibst, die du verwerten möchtest, und Vorschläge für Rezepte erhältst. Diese Option ist nicht nur praktisch, sondern auch nachhaltig und spart Geld.

9. Preiswerte Rezeptideen

Hier kannst du, von uns zusammengestellte Rezeptideen finden. Alle Rezeptideen kannst du mit einfachen Zutaten selbst herstellen. Auch wenn bisher noch nicht so oft frisch gekocht hast, so wirst du begeistert sein. Folge uns bei Pinterest und bleibe auf dem Laufenden.

In Zeiten, in denen oft jeder Cent zweimal umgedreht wird, sind die hier vorgestellten Tipps und Tricks eine wahre Bereicherung für jeden Haushalt. Mit ein wenig Kreativität und Planung lässt sich auch mit kleinem Budget gesund und lecker kochen. Es ist wichtig, dass wir uns auf das besinnen, was uns wirklich wichtig ist und dabei nicht die Umwelt aus den Augen verlieren. In unserer eigenen kleinen Welt können wir viel bewegen und Verantwortung für uns und unsere Mitmenschen übernehmen. Nutze die vorgestellten Spartipps und erweitere sie um deine eigenen Ideen, um das Beste aus deiner Situation zu machen.

Hinterlasse gerne einen Kommentar und schreibe uns auch deine Spartipps für Essen und Einkauf.

Tipp:

Hier kannst du erfahren, was wir immer so auf Vorrat zu Hause haben und wie unsere Einkaufliste aussieht. Diese steht dir im Blog als PDF-Download zur Verfügung.